Cu fiecare pizza pregătită în bucătăria noastră, ne străduim să păstrăm autenticul gust napoletan și să aducem noi tendințe și arome interesante în sortimentele noastre. Dar pentru noi, aluatul este piatra de temelie a unei pizze calitative. Făcut doar din făină calitativă, apă, drojdie și sare, fără să trișăm cu ulei sau aditivi. Prin hidratarea puțin mai mare față de tradiționalul napoletan, aluatul devine mult mai fraged și ușor digerabil. Peste el, venim cu ingrediente calitative, importate direct din Italia, precum sos de roșii San Marzano și mozzarella de bivoliță DOP.
Vizitează-ne în orice moment al zilei - descoperă programul nostru flexibil!
Descoperă elementele cheie care ne diferențiază de restul și care fac din A'luat Pizza alegerea preferată a clienților noștri!
Expresia unicității fiecărei pizzerii este dată de aluat și caracteristicile acestuia. Doar perfecționarea continuă a procesului și adaptarea la schimbările sezonale ale tuturor factorilor implicați duce la calitate. Procesul nostru implică măsurarea umidității fiecărui sac de făină, măsurarea temperaturii făinii, apei, aerului din încăpere și manipularea acestora pentru un rezultat consistent. Și cea mai importantă parte, terminarea frământării la mână pentru a simți dezvoltarea glutenului. După care urmează o dospire lentă, la rece, pentru 48-72 de ore, care permite dezvoltarea unui gust complex și a unei texturi perfecte.
Peste un aluat pregătit minuțios, trebuia să venim cu cele mai bune ingrediente. Când acestea sunt calitative, nu ai nevoie de nimic altceva. În sosul nostru de roșii San Marzano nu băgăm decât blenderul. Mozzarella de bivoliță DOP și fior di latte vin săptămânal direct din Italia, asigurând astfel prospețimea unor produse fragile. Majoritatea ingredientelor sunt din Italia, dar ne place și să experimentăm cu produse de alte origini, mai ales când găsim ceva calitativ făcut în România. Astfel, vă mai surprindem din când în când cu ediții limitate cu brânză de burduf din lapte de bivoliță din zona Rupea sau brânzeturi maturate din zona Alba Iulia.
Nu ne este frică să fim creativi și încercăm să îmbinăm gusturi noi cu principiile clasice napoletane. Astfel, poți fi surprins cu miere infuzată cu chilli, brânză gouda, pudră de porcini și alte verdețuri în afara busuiocului. Luăm ingrediente clasice și le perfecționăm, precum ciupercile coapte înainte și roșiile cherry slow-cooked timp de două ore. Preparăm propriul parmezan vegan din ingrediente simple, pentru a evita produsele pline de aditivi din comerț și suntem încântați de feedback-ul primit. De asemenea, reinterpretarea noastră a pastelor Carbonara sub formă de pizza este un succes, transformat din ediție limitată în produs permanent în meniu.
Descarcă aplicația noastră pentru a comanda rapid și ușor mâncarea ta preferată și pentru a fi mereu la curent cu promoțiile și ofertele noastre speciale!
Citește părerile clienților noștri și află cum i-am cucerit cu pizza noastră autentică și serviciul deosebit!
”My expectations were not high, but they were definitely met!
We had a salami and a margherita pizza. I wish the salami pizza had a bit more toppings on it, but the true italian style pizza does not, so that was as per advertising. The dough was just right, melting in your hands. No need for ketchup.”
"Mereu mă gândesc la următoarea dată când mă voi bucura de ea."
"Ingredientele sunt foarte proaspete 🤤🤤🍕 Recomand cu mare drag 😊"
"Authentic taste and good dough. Speedy delivery too. I recommend this pizza restaurant."
"Ingrediente de foarte buna calitate, blat subtire si combinatii unice de gusturi."
"Le multumesc din nou! Voi reveni sa iau pranzul in restaurant!"
"Amazingly delicious pizza. We had the vegetarian and diavola and both incredibly good. Favorite pizza in Bucharest!"
"Never disappoints."
Fii la curent cu noutățile noastre și primește oferte exclusive direct în inbox-ul tău! Abonează-te acum la newsletter-ul nostru.